ホワイトソースは牛乳を電子レンジで加熱するだけ、
市販のニョッキですぐに作れる簡単おいしいレシピ！
材料 （ 4～6人分 ）
ニョッキ 400ｇ
とろけるチーズ 200ｇ
しめじ 1ﾊﾟｯｸ
たまねぎ 1/3個
米なす 1/3個
ベーコン 4枚
塩･コショウ 少々
小麦粉 30ｇ
バター 30ｇ
牛乳 400ｇ
オリーブオイル 少々
1
ホワイトソースは、バターを電子レンジ強で１分加熱、小麦粉と塩ひとつまみを加え混ぜ、牛乳を加え、途中２度程よく混ぜながら、１０分加熱。 フライパンで、玉葱みじん切り、刻んだベーコンと米茄子、シメジの順にオリーブオイルで炒め塩コショウする。
2
市販のニョッキは、袋の時間通り茹でザルに上げる。 耐熱皿にニョッキ、炒めた具、ホワイトソース、チーズの1/3を入れ、上に残りのチーズをたっぷり掛ける。 ２２０度に予熱したオーブンで15分位チーズに焼目が付くまで焼く。
3
4～6人分といいながら・・3人でぺロリ＾＾； フランスパンとワインともぴったり♪