グラのタンな世界

ココナッツミルクを使った、ちょっと変わった感じのアレンジグラタン。
手間もかからず、簡単に作れますよ♪

材料 （ 4〜5人分 ）
鮭 約350グラム
ココナッツミルク（缶）
1缶（400ml）
パルメザンチーズ たっぷりと
にんにく 1かけ
タマネギ 1玉
グリーンアスパラ 8本
小麦粉 大さじ2
チキンコンソメ（固形）
1個
塩こしょう 少々
ドライバジル 少々
オリーブ油（又はサラダ油）
少々

1
アスパラガスは、堅いところを落として、食べやすい長さに切り、軽く塩茹でしておく。タマネギとにんにくを薄切りにする。鮭は、うろこと中骨を取り、食べやすい大きさに切ったら、塩こしょうをして、ドライバジルを振りかける。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしたら、鮭を並べ、両面を軽く焼く。（中まで火を通さなくて良い。）
3
両面を焼いた鮭を、オリーブ油を薄く塗った耐熱皿に並べ、にんにくもまんべんなく散らす。（鮭を焼いたフライパンは洗わない事。そのまま後で使います。）
4
更に、さっと茹でたアスパラガスもまんべんなく配置する。
5
先ほど鮭を焼いたフライパンに、そのまま今度はタマネギを入れて、弱火でじっくり炒める。
6
タマネギに火が通り、しんなりとし、透明感が出てきたら、小麦粉を加え、まんべんなくタマネギにまぶすようにして弱火で炒める。
7
ココナッツミルクを加え、更にチキンコンソメ（固形）を崩してパラパラと加え、よく混ぜ合わせる。弱火で加熱しながら丁度良いトロミが出るまで混ぜながら煮つめる。（なかなか煮つまらない時は少しだけ火を強める。焦がさないように注意する。）
8
７を４にかける。そしてパルメザンチーズをたっぷりとかける。
9
オーブンのグリル機能で約１５〜１７分、きれいな焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。
10
クラフトパルメザンチーズのコンテスト用のレシピでした♪パルメザンチーズをたっぷりかけてね♪

トマトとホワイトソースだけの簡単グラタン。
トマト好きにはたまりません！

材料 （ ２人分 ）
トマト １～２個
ハインツ　ホワイトソース
大さじ５
とろけるチーズ 適宜
パルミジャーノレッジャーノ
少々
黒胡椒 少々
ドライパセリ 少々

1
トマトは綺麗に洗って水気を拭き、ヘタを包丁などでくりぬいて、薄切りにする。
2
耐熱皿にホワイトソースを敷き詰め、その上にトマトを並べる。とろけるチーズ・パルミジャーノレッジャーノ・黒胡椒・ドライパセリをまわしかける。
3
２００℃のオーブンで１５～２０分焼いたら出来上がり～♪

ホワイトソースは牛乳を電子レンジで加熱するだけ、
市販のニョッキですぐに作れる簡単おいしいレシピ！

材料 （ 4～6人分 ）
ニョッキ 400ｇ
とろけるチーズ 200ｇ
しめじ 1ﾊﾟｯｸ
たまねぎ 1/3個
米なす 1/3個
ベーコン 4枚
塩･コショウ 少々
小麦粉 30ｇ
バター 30ｇ
牛乳 400ｇ
オリーブオイル 少々
1
ホワイトソースは、バターを電子レンジ強で１分加熱、小麦粉と塩ひとつまみを加え混ぜ、牛乳を加え、途中２度程よく混ぜながら、１０分加熱。　フライパンで、玉葱みじん切り、刻んだベーコンと米茄子、シメジの順にオリーブオイルで炒め塩コショウする。
2
市販のニョッキは、袋の時間通り茹でザルに上げる。　耐熱皿にニョッキ、炒めた具、ホワイトソース、チーズの1/3を入れ、上に残りのチーズをたっぷり掛ける。　２２０度に予熱したオーブンで15分位チーズに焼目が付くまで焼く。
3
4～6人分といいながら・・3人でぺロリ＾＾；　フランスパンとワインともぴったり♪

リボンパスタがかわいい☆
ヘルシーな食材を使ったグラタンレシピです。

材料 （ 1人分 ）
リボンパスタ 40g
オリーブオイル 小さじ１
豆腐 1cm角　６個
ブロッコリー 小さな房　５個
アボカド 1cm角　４個
A)長芋 すりおろし60g
A)明太子 １腹（約45g）
A)マヨネーズ 大さじ１
A)黒胡椒 少々
1
リボンパスタを茹でてオリーブオイルをからめます。
2
明太子は薄皮をとりはぶきよくほぐします。
調味料A)をよくよく混ぜます。
ブロッコリーは小さな房にわけ、レンジで加熱して水にさらします。
3
お皿にリボンパスタを入れ、その上に豆腐、水気をきったブロッコリー、アボカドを適当に散らします。
4
上からよく混ぜておいた調味料A）を全部かけて、オーブントースタでこんがりと焼き上げます。

ショートパスタのペンネを加えます。
余ったシチューを使ってもOK。

材料 1人前
ペンネ（パスタ類なら何でも可）100 グラム
レトルトシチュー（レトルトパスタソース）もちろん余りものの保存でも・・ 1人前
とろけるスライスチーズ 1枚
乾燥パセリ（なくても可） 適宜
1
レトルトシチュー（今回はビーフ）をグラタン皿にいれラップをしてチン！
2
パスタをゆでる。（今回はレンジでパスタをゆでれる100均のもので・・楽なんで。）
3
１）にゆでたペンネをいれよく和えたらチーズをちぎって上にのせて（好みでパセリを振って）トースター240度で４分焼く。
4
完成！！
　　＜シチューはクリームでも・・好みのレトルトパスタソースやカレーでも美味しいよ☆＞

ビーフシチューのルーで作るグラタン☆
マッシュしたかぼちゃやじゃがいもは子供に大人気です。

材料 2～3人
かぼちゃ 1/10カット
じゃがいも 1個
マヨネーズ 小さじ1
牛乳 大さじ1
トマト 1～2個
エリンギ 1～2本
しいたけ 2～3
ビーフシチューのルー（固形） ひとかけ
水 50 ０cc
とろけるチーズ 適量

1
かぼちゃ・じゃがいもは電子レンジで加熱しマッシュしてマヨネーズ・牛乳を加えよくまぜる。
2
フライパンにみじん切りしたトマト、５mm～１cmの厚さに切ったエリンギとしいたけを炒め、水を加えルーを溶かす
3
皿に①を盛り、②をのせてチーズをかけて210度のオーブンで15分焼いて出来上がり♪

牡蠣がちょっと・・・という方でも、
グラタンなら加熱調理ですので安心して食べられます。
材料 （2人分）
牡蠣（加熱用） 6粒
玉葱 小1個
じゃがいも 大1個
サラダ油 適量
A　ホワイトソース 150g
A　味噌 大さじ1
バター 10g
溶けるチーズ 2枚
パン粉 適量
1
牡蠣は塩水で洗い、酒を少々かけておきます。
2
じゃがいもは1cm位の厚さに切り、ラップで1～2分加熱して火を通します。玉葱は5mm幅に切ります。
3
フライパンに油を熱し、玉葱を炒めます。透明になったら、Aを加えて混ぜます。
4
さらに牡蠣も加えて、軽く混ぜ合わせます。
5
耐熱皿にバターを塗り、じゃがいも・4のソースを入れます。
6
チーズ・パン粉のせ、200度に予熱したオーブンで､こんがりと焼き色がつくまで15分位焼きます。

余ってしまったシチューで悩んだことはありますか？
グラタンにしてしまえば、一気に片付けることができます！

材料 1人前
食パン 1枚
余ったシチュー 適量
溶けるスライスチーズ 1枚
パン粉 少々
1
余ったシチューを温めておく。食パンを12個分に切り分け、トースターで焦げ目が付くまで焼く。
2
器に焼けたパンを入れて、その上から温めたシチューをパンが隠れるようにかけます。
3
チーズを乗せ、パン粉を軽く振って、トースターで焼きます。チーズが溶けて、パンに少し焦げ目が付いたらできあがりです☆

春キャベツでヘルシーに♪
比較的簡単に作れるレシピです。


材料
いつものグラタン
ざく切りキャベツ たくさん
ピザチーズ 適量
マヨネーズ 適量
1
いつもどおり、グラタンソースを作る。耐熱皿に入れる。（量はいつもより少なめがいい。）
2
ざく切りのキャベツたくさん→ピザチーズ→マヨネーズの順にトッピング！
3
トースター（オーブン）で焼く。キャベツに焦げ目が付いたら出来上がり。

こちらは和風アレンジ。
グラタンで味噌・・・これが結構イケるんです！

材料
豆腐・お餅① 好きなだけ
ベーコン・鶏もも肉・たまねぎ② 好きなだけ
塩コショウ 適量
味噌 適量
ホワイトソース 適量
1
②を適当な大きさに切り、塩コショウで鍋で炒めます。
2
炒めた②と味噌で味付けたホワイトソースと混ぜます。
3
お豆腐はレンジで温めて水を少し切り、バターを塗った耐熱食器に並べます。
4
④に③をかけて、とろけるチーズを乗せます。オーブンで焼いた後、パセリなどをかけると彩りよいです。